Установлен моноблочный чиллер Trane 62 кВт на сыр заводе

  • Установлен моноблочный чиллер Trane 62 кВт на сыр заводе

   Команда Европром осуществила пусконаладочные работы чиллера Trane на небольшом сыр заводе который занимается переработкой молока, производством сыра и сливочного масла в посёлке Песчанка, Винницкой области.  

  Молочная промышленность занимает большой сегмент на рынке, в этой отрасли чиллер играет не последнюю роль, начиная от приёма молока и заканчивая охлаждением готовых продуктов.

  Песчанский завод перерабатывает примерно 30 тон молока в сутки, небольшой объём производства по сравнению с другими заводами, компенсируется возможностью ввести более строгий контроль качества. Чиллер Trane на 62 кВт. был установлен для улучшения работоспособности завода, а также увеличения объёмов молочной продукции и наращивания конкурентоспособности.

   Одним из видов деятельности сыр завода является изготовление масла - его производственный процесс проходит по технологическим инструкциям в соответствии с санитарными нормами. Основным ингредиентом масла являются сливки, они представляют собой густую кремовую жидкость с жирностью приблизительно 38%. Сливки при высоких температурах после сепарирования заливают в маслообразователь, для охлаждения которого настроен чиллер Trane с расчётом объёма перекачки сливок и разницы температур при охлаждении. В маслообразователе сливки изменяют свою структуру (молекулы жира взбиваются вместе, освобождая воздух и воду), интенсивно охлаждаются и отвердевают. Чиллер охлаждает пропиленглюколь к -5°С, а он в свою очередь через теплообменник охлаждает воду до нулевой температуры, в итоге охлаждённая вода подаётся к маслообразователю. Масло повторно подвергают механическому воздействию (его молекулы сбиваются ещё больше), и уже готовый продукт при помощи чиллера охлаждают до нужной температуры.

     Агрегат Trane мощность в 62 кВт выполнен в моноблоке на основе двух спиральных компрессоров. Холодильный контур с двумя ступенями холодопроизводительности заправлен фреоном R407C. Осуществляет теплообмен между теплоносителем и хладагентом пластинчатый испаритель, а воздушный конденсатор охлаждают два вентилятора. Гидромодуль оснащён насосом, транспортирующим теплоноситель к потребителю и расширительным бачком. Компания Trane выпускает климатическую технику более ста лет, она является образцом надёжности и высокого качества.

  Европром всегда тщательно следит чтобы система подключения воды была выполнена правильно, дабы в будущем избежать неполадок. Наша команда провела консультацию и предоставила все необходимые рекомендации для усовершенствования работы чиллера на сыр заводе.

Loading...